Obiady

Vege – Pęczak z najzdrowszymi warzywami

  • Szklanka kaszy pęczak
  • 1 papryka czerwona 
  • 1 cukinia
  • 1 cebula
  • 1/2 małej główki kapusty (ja użyłam włoskiej)
  • 2 pomidory
  • Passata pomidorowa – 2 szklanki
  • Łyżka oleju kokosowego
  • Przyprawy: kmin 1/3 łyżeczki, gałka muszkatołowa – szczypta, zioła prowansalskie 1 łyżeczka, papryka 1/2 łyżeczki, chilli – 2 szczypty, pieprz

Ugotuj kaszę i pozwól, aby wchłonęła całą wodę.

Warzywa pokrój w większe kawałki: cebulę w pióra, paprykę w kostkę, cukinię w paski, kapustę poszatkuj.W garnku rozgrzej olej i wrzuć do niego warzywa. Chwilę podsmaż cały czas mieszając, następnie podlej wodą (1/2 szklanki) i duś na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. 

Na zakończenie duszenia warzyw dodaj passatę pomidorową, przyprawy. Wymieszaj. 

Pomidora pokrój  i dodaj do warzyw, ale już nie gotuj. Możesz też ułożyć kawałki na talerzu. 

Dodaj do warzyw kaszę, połącz wszystkie składniki. 

Tę potrawę możesz z powodzeniem zapakować do pojemniczka i zjeść w szkole lub w pracy. Na zimno jest tak samo pyszna 🙂

Smacznego!


O mnie


Nazywam się Aleksandra Żelazo. Jestem mamą Krzysia i Olka, żoną i panią domu, blogerką i youtuberką. Poza tym jestem pasjonatką aktywności fizycznej, instruktorką fitnessu, kulturystyki oraz pilatesu. Po wielu latach treningów fitnessowych i biegowych zatrzymałam się i znalazłam dla siebie idealne miejsce do dalszego rozwoju – jest to joga. Regularna praktyka pozwala mi łapać równowagę między ciałem i umysłem, wyciszyć się i tak prowadzić treningi, żeby działały prozdrowotnie i dodawały jak najwięcej energii. Zapraszam na mój blog!