Obiady

Super zdrowa zupa pomidorowa – przysmak każdego

Autor: Aleksandra Żelazo
Czas przygotowania: 45 minut

Składniki:

  • Włoszczyzna
  • Kawałek białej kapusty
  • Cebula
  • Puszka pomidorów (ja używam krojonych w sosie pomidorowym zwracając uwagę, by puszka nie zawierały BPA)
  • Butelka passaty pomidorowej (szklane butelki lub słoiki są najlepsze dla żywności)
  • Szklanka suchej czerwonej soczewicy 
  • Zioła (ja do pomidorowej dodaję: bazylię, rozmaryn, pieprz ziołowy, paprykę słodką)
  • Odrobina soli

Dodatki:

  • Ryż (jeśli biały to basmati lub jaśminowy)
  • Koperek
  • Ugotowane mięso (najczęściej gotuję filet z indyka)
  • Oliwa z oliwek tłoczona na zimno

Przygotowanie:

  1. Wlej do dużego garnka wodę, tak aby zajmowała pół objętości, zagotuj
  2. W innych garnkach przygotuj ryż i ugotuj mięso, aby było miękkie 
  3. Umyj, obierz i pokrój w części włoszczyznę, kapustę i cebulę
  4. Soczewicę opłucz na sitku
  5. Do gotującej się wody wrzuć warzywa i soczewicę, gotuj około 15 minut, po czym dodaj pomidory i dolej passatę, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze 10 minut
  6. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy. Warzywa powinny wypełniać prawie cały garnek, wtedy zupa będzie gęsta i przepyszna
  7. Odstaw garnek z warzywami do ostygnięcia, po czym zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji
  8. Włóż do misek po 3 łyżki ryżu, pokrojone mięso, wlej zupę i dodaj po łyżce oliwy z oliwek, posyp koperkiem

Ta zupa rozgrzewa, jest sycąca i co najważniejsze przepadają za nią również dorośli 😉

Smacznego!

 


O mnie


Nazywam się Aleksandra Żelazo. Jestem mamą Krzysia i Olka, żoną i panią domu, blogerką i youtuberką. Poza tym jestem pasjonatką aktywności fizycznej, instruktorką fitnessu, kulturystyki oraz pilatesu. Po wielu latach treningów fitnessowych i biegowych zatrzymałam się i znalazłam dla siebie idealne miejsce do dalszego rozwoju – jest to joga. Regularna praktyka pozwala mi łapać równowagę między ciałem i umysłem, wyciszyć się i tak prowadzić treningi, żeby działały prozdrowotnie i dodawały jak najwięcej energii. Zapraszam na mój blog!