Obiady

Rozgrzewający krem marchewkowy – wersja vege

Autor: Aleksandra Żelazo
Czas przygotowania: 40 minut

 

 

Składniki:

  • 8 dużych marchewek
  • 2 pietruszki
  • Pół selera
  • 4 cm świeżego imbiru
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Przyprawy: pieprz, kurkuma, chilli, odrobina soli
  • Łyżka oleju kokosowego
  • 4 łyżki mleczka kokosowego z puszki (część stała mleczka)

Dodatki:

  • Pestki dyni
  • Otręby konopne (lub inne otręby albo kasza)
  • Mleczko kokosowe
  • Ugotowana fasola (źródło białka, jeśli nie przewidujesz drugiego dania)

Wykonanie:

  • Umyj warzywa, obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Cebulę, czosnek i imbir posiekaj
  • W garnku rozgrzej olej i dodaj cebulę, czosnek i imbir, podsmaż aż zacznie się unosić piękny zapach przysmażanych aromatycznych warzyw 
  • Dodaj do garnka pozostałe warzywa i podsmaż mieszając drewnianą łyżką, aby nie przywarły do spodu
  • Następnie dodaj do warzyw wodę, tak aby przykryła warzywa
  • Zagotuj i gotuj około 20 minut, aby warzywa były miękkie
  • Pod koniec gotowania dodaj przyprawy. Ja dodaję takie, aby krem był bardziej pikantny
  • Zmiksuj całość dodając mleczko kokosowe

Podawaj krem z łyżeczką mleczka kokosowego, posypane prażonymi pestkami dyni i otrębami konopnymi.

Smacznego!

img_6060

 

 

 

 


O mnie


Nazywam się Aleksandra Żelazo. Jestem mamą Krzysia i Olka, żoną i panią domu, blogerką i youtuberką. Poza tym jestem pasjonatką aktywności fizycznej, instruktorką fitnessu, kulturystyki oraz pilatesu. Po wielu latach treningów fitnessowych i biegowych zatrzymałam się i znalazłam dla siebie idealne miejsce do dalszego rozwoju – jest to joga. Regularna praktyka pozwala mi łapać równowagę między ciałem i umysłem, wyciszyć się i tak prowadzić treningi, żeby działały prozdrowotnie i dodawały jak najwięcej energii. Zapraszam na mój blog!