Obiady

Polędwiczki wieprzowe z makaronem orkiszowym i warzywami

Autor: Aleksandra Żelazo
Czas przygotowania: 40 minut

Składniki:

Składniki na 4 porcje:

  • 250 g makaronu orkiszowego papardelle lub innego makaronu pełnoziarnistego
  • Duża polędwiczka wieprzowa
  • Cukinia
  • 250 g brokułów
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • Rama cremefine do gotowania
  • Natka pietruszki
  • Przyprawy: musztarda francuska, czosnek, tymianek, rozmaryn, sól, pieprz kolorowy

Sposób przygotowania:

  1. Polędwiczkę umyj, osusz i pokrój na 0,5 cm plastry. Ułóż je w pojemniku, przypraw czosnkiem, solą, pieprzem i skrop odrobiną oleju. Odstaw na noc do lodówki.
  2. Polędwiczki usmaż na rozgrzanej patelni. Brokuły podziel na różyczki i wrzuć na minutę do wrzącej wody. Odsącz. Cukinię pokrój w słupki, a pomidorki przekrój na pół. Warzywa wrzuć do polędwiczek. Chwilę podsmaż. Dodaj ramę cremefine, łyżeczkę musztardy oraz przyprawy. Doprowadź do wrzenia i duś pod przykryciem do 10 minut.
  3. Makaron ugotuj al dente. Połącz z przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj. Przełóż na talerze i posyp obficie natką pietruszki.

Smacznego!


O mnie


Nazywam się Aleksandra Żelazo. Jestem mamą Krzysia i Olka, żoną i panią domu, blogerką i youtuberką. Poza tym jestem pasjonatką aktywności fizycznej, instruktorką fitnessu, kulturystyki oraz pilatesu. Po wielu latach treningów fitnessowych i biegowych zatrzymałam się i znalazłam dla siebie idealne miejsce do dalszego rozwoju – jest to joga. Regularna praktyka pozwala mi łapać równowagę między ciałem i umysłem, wyciszyć się i tak prowadzić treningi, żeby działały prozdrowotnie i dodawały jak najwięcej energii. Zapraszam na mój blog!