Kolacje

Jarmuż z ciecierzycą i warzywami

Autor: Aleksandra Żelazo
Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:

  • Opakowanie jarmużu (200 g) lub 2 łodygi
  • Czerwona cebula
  • Czerwona papryka
  • 3 ząbki czosnku
  • Cukinia
  • Puszka cieciorki
  • Puszka krojonych pomidorów
  • 1 marchew
  • 3 łyżki oleju
  • Pół awokado
  • Pieprz, papryka, imbir, bazylia, odrobina soli morskiej

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę obierz i pokrój w pióra.
  2. Czosnek przeciśnij przez praskę i wrzuć razem z cebulą na rozgrzany olej do garnka.
  3. Umyj i osusz warzywa.
  4. Marchew obierz i pokrój w kostkę, dodaj do cebuli.
  5. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój w paski, wrzuć do garnka.
  6. Cukinię pokrój ze skórką w kostkę, wrzuć do garnka.
  7. Warzywa duś około 10 minut, aż będą miękkie, ale nie za bardzo. Jeśli się zaczną przypalać dolej trochę wody.
  8. Gdy warzywa będą półmiękkie dodaj pomidory z puszki, dopraw.
  9. Dodaj listki jarmużu i duś wszystko pod przykryciem 5 – 7 minut.
  10. Na zakończenie dodaj odsączoną ciecierzycę, delikatnie zamieszaj, jeszcze chwilę nie zestwiaj z płyty grzewczej.
  11. Powstałą potrawkę przełóż do misek, na wierzchu każdej ułóż pokrojone w kostkę awokado i listki bazyli.

Smacznego!


O mnie


Nazywam się Aleksandra Żelazo. Jestem mamą Krzysia i Olka, żoną i panią domu, blogerką i youtuberką. Poza tym jestem pasjonatką aktywności fizycznej, instruktorką fitnessu, kulturystyki oraz pilatesu. Po wielu latach treningów fitnessowych i biegowych zatrzymałam się i znalazłam dla siebie idealne miejsce do dalszego rozwoju – jest to joga. Regularna praktyka pozwala mi łapać równowagę między ciałem i umysłem, wyciszyć się i tak prowadzić treningi, żeby działały prozdrowotnie i dodawały jak najwięcej energii. Zapraszam na mój blog!